Crumble de ciruelas ¡un delicioso postre inglés elaborado por Bruno Oteiza!

Ingredientes (2 personas):

• Para el crumble:
• 100 gr de harina floja
• 100 gr de mantequilla fría
• 100 gr de avellanas tostadas molidas
• 50 gr de azúcar moreno
• Para el relleno:
• 12-14 ciruelas
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 rama de vainilla
• 1 chorro de ron
• 1 nuez de mantequilla
• helado de nata para acompañar
• menta para decorar

Elaboración de la receta de Crumble de ciruelas por Bruno Oteiza:

Deshuesa las ciruelas y ponlas en un bol. Agrega las semillas de la vainilla. Añade el azúcar, vierte el ron y mezcla bien.

Funde un poco de mantequilla en una sartén. Incorpora las ciruelas con todo y saltéalas.

Para la masa, pon la harina en un bol. Añade el polvo de avellanas y el azúcar moreno. Introduce la mantequilla bien fría y amasa con las manos hasta que se hagan una especie de migas.

Reparte las ciruelas en recipientes individuales y esparce por encima las migas. Hornea a 200ºC durante 15-20 minutos, hasta que el crumble esté bien dorado.

Deja que se temple y acompaña con una bola de helado. Decora con una hoja de menta.