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Postres

Crumble de ciruelas ¡un delicioso postre inglés elaborado por Bruno Oteiza!


Bruno Oteiza prepara crumble, un postre típico de Gran Bretaña que se prepara en el horno con migas crujientes y fruta, en este caso ciruela claudia ¡pruébala!

Bruno Oteiza

Tiempo de preparación: 45 minutos | Tiempo total: 25 minutos


Ingredientes (2 personas):

  • Para el crumble:
  • 100 gr de harina floja
  • 100 gr de mantequilla fría
  • 100 gr de avellanas tostadas molidas
  • 50 gr de azúcar moreno
  • Para el relleno:
  • 12-14 ciruelas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 rama de vainilla
  • 1 chorro de ron
  • 1 nuez de mantequilla
  • helado de nata para acompañar
  • menta para decorar

Elaboración de la receta de Crumble de ciruelas por Bruno Oteiza:

Deshuesa las ciruelas y ponlas en un bol. Agrega las semillas de la vainilla. Añade el azúcar, vierte el ron y mezcla bien.

Funde un poco de mantequilla en una sartén. Incorpora las ciruelas con todo y saltéalas.

Para la masa, pon la harina en un bol. Añade el polvo de avellanas y el azúcar moreno. Introduce la mantequilla bien fría y amasa con las manos hasta que se hagan una especie de migas.

Reparte las ciruelas en recipientes individuales y esparce por encima las migas. Hornea a 200ºC durante 15-20 minutos, hasta que el crumble esté bien dorado.

Deja que se temple y acompaña con una bola de helado. Decora con una hoja de menta.