Postres
Eva Arguiñano prepara un refrescante granizado de rebujito con hielo picado, vino fino, gaseosa y zumo de lima.
El rebujito es una bebida típica de Andalucía muy popular en las ferias y romerías como puede ser la Feria de Abril.
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Eva Arguiñano, 4 de mayo de 2022
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos
Coloca los hielos en el vaso americano y dale marcha hasta que queden bien picados.
Corta 2 limas por la mitad y exprímelas. Vierte el zumo al vaso batidor.
Agrega el vino, el aroma de limón y la gaseosa. Dale marcha y tritura todo bien.
Maja en el mortero unas hojas de hierbabuena. Pon una porción en cada vaso y vierte encima el granizado de rebujito.
Decora con unos confetis de colores. Corta la otra lima (haciendo un detalle bonito) y decora los vasos. Sirve el granizado de rebujito.
Si no tenéis vaso americano para hacer el granizado de rebujito no os preocupéis. Siempre se puede colocar el hielo dentro de un trapo y golpearlo con un martillo hasta que quede bien pequeño. De esta forma lograréis convertir el rebujito en un refrescante granizado.
El tradicional rebujito es una de las bebidas más típicas de Andalucia, siendo una de las imprescindibles en la Feria de Abril.
En este caso, Eva Arguiñano ha creado una versión más fresca conviertiendo esta bebida en un granizado.
Pero al igual que con el rebujito clásico, es una opción perfecta para la hora del aperitivo en primavera y verano gracias a ser una bebida refrescante.
Se puede tomar con aceitunas, conservas de pescado y con la mayoría de aperitivos.
Es un postre que nos aporta antioxidantes, vitaminas y minerales. Como contiene alcohol, no está recomendado para niños, embarazadas y personas con problemas de hígado.