Postre a base de pasta kataifi para hacer los nidos con plátano horneado y acompañado de chocolate de cobertura fundido.
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Postres
Postre a base de pasta kataifi para hacer los nidos con plátano horneado y acompañado de chocolate de cobertura fundido.
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Funde el chocolate en un bol al baño maría.
Pela un plátano, córtalo en rodajas y ponlo en el vaso de la batidora. Añade las yemas de huevo, el ron y el azúcar. Tritura y mezcla esta crema con el chocolate fundido.
Pela el otro plátano, córtalo en rodajas y haz dos montoncitos con tres rodajas de plátano cada uno. Envuelve las rodajas con la pasta kataifi a modo de nido y colócalos en una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Vierte por encima unos hilitos de mantequilla fundida y espolvorea con una pizca de canela. Hornea a 200ºC durante 7-8 minutos.
Sirve el chocolate fundido en el plato y pon encima el nido de plátano. Decora con menta.