Pudin de queso y nueces
Receta de pudin a base de mantequilla, huevos y harina relleno de queso manchego y nueces.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes:
Para ocho-diez personas:
- 250 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azucar
- 4 huevos
- 150 ml. de leche
- 250 gr. de queso manchego
- 250 gr. de nueces peladas
- 150 gr. de harina
- 3 cucharaditas de levadura
Para untar y espolvorear el molde
- aceite de oliva virgen extra
- harina
Para decorar:
- azúcar glas
- salsa de caramelo
- grosellas
- hojas de melisa
Elaboración de la receta de Pudín de queso y nueces:
Pon la mantequilla a punto de pomada en un cuenco grande. Bate bien con una batidora de varillas eléctrica. Agrega el azúcar, incorpora los huevos de uno en uno, vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir.
Ralla el queso y añádelo. Mezcla y añade las nueces (reserva unas pocas para decorar), la harina y la levadura.
Unta un molde de cake con aceite y espolvoréalo con un poco de harina. Vierte dentro la masa e introduce en el horno previamente calentado a 150-160ºC durante 60 minutos.
Deja templar y sirve el pudín en una fuente amplia, espolvorea con azúcar glas y decora con hilos de salsa de caramelo, nueces, grosellas y hojas de melisa.
