Rosquillas de anís sin gluten

Ingredientes de la receta de Rosquillas de anís sin gluten:

• 250 ce de leche
• 250 ce de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• ralladura de limón
• 2 gaseosas
• 500 gr de harina Proceli
• un vaso pequeño de anís (según se desee)

Elaboración de la receta de Rosquillas de anís sin gluten:

Se pone la leche, el azúcar, el anís, la ralladura de limón y el aceite todo junto. Se bate hasta deshacer el azúcar.

Se va echando la harina poco a poco y, cuando la masa está a medio de hacer, se le ponen las gaseosas.

Una vez hecha la masa, probamos a formar un rollo, mojándonos previamente las manos con un poco de aceite, para que salgan bien.

Se forma una bolita y se le hace un agujero en el centro, o bien se forma un pequeño churro y se juntan los extremos.

Se calienta el aceite de girasol en una sartén y se van echando para freír.

www.celiacos.org