Eva Arguiñano prepara un postre de tartaletas rellenas de crema pastelera y fruta variada en el programa Hoy cocinas tú.
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Postres
Eva Arguiñano prepara un postre de tartaletas rellenas de crema pastelera y fruta variada en el programa Hoy cocinas tú.
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Para hacer la crema pastelera, pon la leche (reserva un poco) a calentar con la vaina de vainilla abierta.
Mezcla en un bol la harina de maíz con el azúcar. Vierte la leche fría reservada anteriormente y sigue mezclando. Incorpora las yemas y el huevo. Bate bien hasta que quede una masa homogénea.
Vierte la leche caliente y aromatizada al bol, mezcla bien y pasa todo de nuevo a la cazuela. Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Pasa la crema pastelera a un bol, tápala (a piel) con film de cocina y deja que se enfríe.
Retira la vaina de vainilla e introduce la crema pastelera en una manga pastelera.
Limpia las frutas y córtalas en trocitos. Pon en la base de las tartaletas alguna fruta sorpresa (grosella, trocito de mango, trocito de kiwi...), sirve encima botones de crema pastelera y decóralas con otros trocitos de fruta.
Hoy cocinas tú
Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.