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Tatín de plátanos


Receta de tarta tatín de hojaldre con plátanos caramelizados.

Ingredientes

  • - Ingredientes para 4 personas:
  • 150 gr. de hojaldre
  • 1 vaso de agua
  • 5 plátanos
  • unas gotas de limón
  • 200 gr. de azúcar

Elaboración de la receta de Tatín de plátanos:

Prepara un caramelo oscuro con el azúcar, el vaso de agua y unas gotas de limón, diluyéndolos a fuego lento en un molde de tarta.

Pela los plátanos, cortándolos en trozos de 3 o 4 centímetros de grosor. Distribúyelos en el molde sobre el caramelo, hasta que cubran el fondo del molde.

Tapar los plátanos con una capa de hojaldre muy fina, que también debe cubrir los laterales de la tarta.

Hornear durante 30 minutos a unos 160 grados, hasta que suba el hojaldre y se dore.

Retirar del horno, volcar la tarta sobre un plato de servicio y quitar el molde. Servir caliente.

Receta de Tatín de plátanos

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