Salsa de carne con vino tinto
Receta de salsa de carne con vino tinto, perfecta para acompañar tus platos de carne.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
10 m
Tiempo total
10 m
Ingredientes
- 200 g de recortes y huesos de cerdo
- 1 cebolla
- 30 g de mantequilla
- 250 ml de vino tinto
- agua
- aceite de oliva
- romero
Elaboración
Dora los recortes y los huesos de cerdo en un cazo con un chorrito de aceite, una rama de romero y el vino. Deja que reduzca casi completamente. Vierte un poco de agua sobre la salsa y añade la cebolla pochada. Cocina durante 10 minutos aproximadamente. Cuela la salsa y ponla de nuevo al fuego. Añade la mantequilla y bate enérgicamente, sin que hierva, hasta que ligue.
Editado por:
Asier Morán
