Recetas de txapelitas o sombreros de champiñón. Un plato de champiñones rellenos de jamón serrano, queso y tomates cherry, todo ello horneado, un aperitivo genial de Bruno Oteiza.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Setas y hongos
Txapelitas de champiñón
Ingredientes de la receta de txapelitas:
- - Para 2 personas:
- 10-12 sombreros de champiñones
- 1-2 lonchas de jamón serrano
- 2-3 lonchas de queso
- 5-6 tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- aceite de oliva
- cayena en polvo
- perejil
Elaboración de la receta de txapelitas:
Precalienta el horno.
Pon los sombreros de los champiñones en una fuente apta para el horno (si quieres, puedes retirarles la fina piel blanca que los recubre).
Corta las lonchas de jamón y las de queso en cuadraditos. Corta los tomates cherry por la mitad. Pica finamente los ajos. Reserva todo por separado.
Pon dentro de cada champiñón un trozo de jamón, medio tomate, un trozo de queso, una pizca de cayena, un poco de ajo picado, una pizca de pan rallado y perejil picado al gusto.
Riega cada champiñón con un chorrito de aceite y hornea a 250º C durante 10 minutos. Sirve enseguida.