Postres

Receta de Yogur soufflé

Receta de Yogur soufflé

Autor:

Eva Arguiñano elabora una receta de soufflé de yogur, un postre muy fácil de preparar.

Ingredientes (2 personas):
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 2 kiwis
  • 8 fresas
  • 1 plátano
  • 2 yogures naturales
  • zumo de limón
  • mermelada de frambuesa
Elaboración de la receta de Yogur soufflé:

Limpia y trocea la fruta y mézclala en un bol con el zumo de limón y una cucharada de azúcar. Reserva a temperatura ambiente.

Separa las claras del huevo, ponlas en un bol, añade una cucharadita de azúcar y bate con la batidora de montar hasta obtener merengue. Envuelve con el yogur suavemente y deja enfriar en el frigorífico.

Mancha los vasos (de cristal transparente) con un poco de mermelada y reparte la mezcla de yogur y merengue. En el último momento, añade la macedonia de frutas y sirve.