Crumbl cookies, las galletas americanas virales en TikTok que ahora puedes preparar en casa con esta receta
Las famosas cookies americanas cruzaron el charco hace algunos años, y en España no han tardado en crear variaciones asombrosas. Ahora ha llegado otra que está causando furor en las redes sociales, especialmente en TikTok. Se trata de las Crumbl, unas galletas tan irresistibles que casi es imposible no verlas en tus redes sociales, con su llamativa caja rosada perfectamente instagrameable. Estas galletas están inspiradas en sabores populares, alimentos y postres de todo tipo, como la clásica tarta de limón o lemon pie.
Crumbl es el sueño hecho realidad de dos primos de Utah (Estados Unidos), Jason McGowan y Sawyer Hemsley. Estos incansables emprendedores comenzaron una búsqueda para perfeccionar su receta de galletas de chocolate. Tras muchos intentos fallidos y mucha harina de por medio, finalmente lograron una masa digna de premio y decidieron compartirla con el público.
¿Por qué son tan atractivas estas galletas?
Según The New York Times, Crumbl es la cadena de postres de más rápido crecimiento en Estados Unidos. En los últimos seis años, han abierto más de 750 tiendas a lo largo de la costa norteamericana y en Canadá. Solo el año pasado vendieron casi un millón de galletas al día, en promedio.
La masa de las Crumbl cookies es similar a cualquier otra, dulce y cubierta con un grueso glaseado. Sin embargo, lo atractivo de estas galletas, que pueden rondar las 1000 calorías, es que están inspiradas en sabores populares, alimentos y postres de todo tipo: desde pasteles hasta tartas y golosinas.
Cada semana, lanzan una nueva lista de sabores, como caramelo de palomitas, algodón de azúcar, tarta de queso y caramelo salado, tarta de lima, bagel, y con rellenos que pueden ser de malvavisco o con coberturas de pepitas de chocolate y almendras. Estos lanzamientos se anuncian en TikTok, provocando la misma emoción que el lanzamiento de unas zapatillas o bolsos de edición limitada.
La oferta de Crumbl cambia cada semana, manteniendo al público con ansias y deseos de probar los nuevos sabores que se estrenan cada 7 días. La gama incluye cinco sabores nuevos que se anuncian los domingos y están disponibles al día siguiente, junto con su galleta de chocolate básica, que no ha cambiado desde su apertura.
Las opciones, siempre dulces y con generosas cantidades de relleno, atraen a cualquiera con sus colores y olores azucarados, y referencias a algunos de los postres industriales más vendidos. Cada galleta, horneada en el lugar, cuesta entre 4 y 5 dólares y puede fácilmente servir para cuatro personas.
Réplica española
La tiktoker y pastelera @bakerybynoelia ha compartido su propia versión de las irresistibles cookies, que están muy cerca de las originales de la cadena americana. Aquí tienes su receta para que puedas prepararlas en casa.
Ingredientes
- 220 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 120 g de huevo
- 500 g de harina floja
- 5 g de impulsor
- 5 g de bicarbonato
- 4 g de sal
- 116 g de topping (frutos secos, chocolate blanco, etc.)
Cómo hacer las galletas crumbl cookies
Precalienta el horno a 180 grados
Primero, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado. Luego, añadimos los huevos y batimos hasta que la mezcla sea uniforme.
A continuación, incorporamos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato y sal. Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
Dividimos la masa en 4 porciones y añadimos los toppings que prefieras a cada una, mezclando bien. Luego, dividimos nuevamente cada porción en 3 partes. Si te apetece, puedes rellenarlas con crema de cacao.
Finalmente, horneamos las galletas a 180 grados durante 10 minutos.
