La Festa do Pulpo servirá hoy la tapa más grande del mundo
Es de sobra conocido que en Galicia se come a lo grande y en O Carballiño se lo han tomado al pie de la letra. La Festa do Pulpo de 2024 quiere batir un nuevo récord mundial hoy con la tapa aún más grande del mundo, después de haber superado su propia marca en la última edición.
Si en 2023 se cocinaron y sirvieron 580 kilos de pulpo, este año el objetivo de los pulpeiros de O Carballiño es llegar a cocinar a gran velocidad una tapa de 590 kilos de pulpo. Para ello, se utilizarán 50 litros de aceite, 7 kilos de sal y otros 3 kilos de pimentón.
La tapa de pulpo más grande del mundo se servirá en un plato de 5,37 metros de diámetro. La cita será mañana a partir de las 19:00h en la Praza Maior de la localidad orensana.
Este curioso evento se ha convertido en el tradicional aperitivo de la romería que se celebra cada segundo domingo de agosto, desde 1962, y que atrae cada año a miles de personas.
La 62 edición de la Festa do Pulpo está dedicada a la Denominación de Origen Ribeiro, que aunque siempre ha estado presente en esta fiesta, este año tendrá un peso especial por el perfecto maridaje que forman ambos productos.
La Festa do Pulpo es, según explica el Ayuntamiento de O Carballiño, una romería contemporánea, que conserva, con todo, todos los ingredientes de las antiguas romerías gallegas. Su éxito parte, sin duda, de su entronque con una de las manifestaciones gastronómicas más exclusivas y antiguas de Galicia, la degustación del pulpo á feira.
La localidad de Santa María de Arcos, colindante con O Carballiño y a cuyo ayuntamiento pertenece, es la cuna de pulpeiras y pulpeiros, auténticos artesanos de su preparación y garantía por su tradición familiar y secular de todos sus secretos de elaboración.
