Frutas y verduras que no debes guardar en la nevera

A menudo, utilizamos la nevera como si de una despensa se tratase. Metemos muchos alimentos en ella por falta de sitio en los armarios o porque pensamos que se conservarán mejor que a temperatura ambiente. Sin embargo, esto no siempre es así.

Es cierto que el frigorífico alarga la vida útil y permite conservar las propiedades de algunos alimentos, pero no de todos. En este artículo, os explicamos qué alimentos es mejor guardar fuera de la nevera y por qué:

1. Tomates:

Las altas temperaturas rompen el proceso de maduración de los tomates. Es cierto que duran más tiempo si los conservamos en la nevera; pero, pierden sabor, textura y no maduran. Lo ideal es conservarlos fuera del frigorífico a una temperatura de unos 10 grados, aproximadamente.

2. Cebolla y ajo:

La humedad puede pudrir o acelerar el desarrollo de moho en ajos y cebollas. Ambos deben conservarse en un lugar fresco y oscuro, como la despensa. Evita ponerlos junto a las patatas, ya que estas desprenden humedad y dificultan su conservación.

Una vez troceados, es mejor guardarlos tapados en el frigorífico para que no pierdan el sabor. Si te han sobrado muchos, congélalos.

3. Melón y sandía:

¿Quién no ha guardado el melón y la sandía en la nevera? Más aún con las altas temperaturas que apetece comer estas frutas bien fresquitas. Pues bien, esto sólo es recomendable en caso de que ya estén cortadas y a temperaturas no muy bajas, ya que con el frío extremo pierden su sabor y propiedades antioxidantes. Por ello, y sólo cuando estén partidas, las guardaremos en los cajones de la nevera.

4. Plátanos:

A una temperatura inferior de 8º los plátanos se ablandan y ennegrecen fácilmente. Por ello, nunca debemos guardarlos en la nevera.

También es aconsejable no comprar grandes cantidades y hacerlo poco a poco, ya que se trata de una fruta que no dura muchos días.