Dime cómo te gusta el café y te diré qué cafetera necesitas
El aroma a café recién hecho te atrapa en cualquier lugar donde te encuentres. En uno de mis viajes a Villa Rica, en la selva peruana, aprecié mucho mejor el cultivo y aprendí que no solo el origen del grano y su tostado importan, sino también la cafetera que usamos para preparar nuestro café. Una mala elección o compra puede estropear el producto. Si eres de los que, como yo, busca disfrutar del mejor café, aquí te cuento cómo elegir la cafetera perfecta.
Cada tipo de cafetera tiene su propio encanto y puede resaltar distintas características del café. Ya sea que prefieras la comodidad, la intensidad, la suavidad o incluso la teatralidad de la preparación, hay una cafetera ideal para ti.
Así que, ¿cómo te gusta el café? Porque según tu respuesta, sabrás exactamente qué cafetera elegir.
Esta es la cafetera que necesitas según cómo te guste el café
Cafetera de goteo
La cafetera de goteo es un clásico en muchos hogares. Simplemente agregas café molido en un filtro, llenas el depósito de agua y presionas un botón. El agua caliente pasa lentamente a través del café, extrayendo sabores y aromas en el proceso. Perfecta para las mañanas apuradas o reuniones familiares, esta cafetera te garantiza una taza de café constante y sin sorpresas.
- Ideal para: los que disfrutan de un café suave y sin complicaciones, y aquellos que valoran la comodidad de preparar varias tazas a la vez.
Cafetera Espresso
Las cafeteras espresso son para quienes no se conforman con cualquier cosa. Estas máquinas, que van desde modelos manuales hasta automáticos, usan alta presión para forzar el agua caliente a través de café finamente molido. El resultado es un espresso rico, denso y con una deliciosa capa de crema. Si disfrutas de preparar lattes, cappuccinos o simplemente un potente espresso, esta es tu elección.
- Ideal para: los amantes de los sabores intensos y los fanáticos del café estilo barista.
Cafetera francesa (Prensa francesa)
La cafetera francesa, también conocida como prensa francesa, es una opción favorita entre los puristas del café. Aquí, se mezcla café molido grueso con agua caliente directamente en la jarra, se deja reposar unos minutos y luego se presiona un filtro hacia abajo para separar los posos del líquido. Este método resalta los aceites naturales y sabores complejos del café, ofreciendo una experiencia rica y completa.
- Ideal para: los que aman un café con cuerpo y rituales de preparación relajados.
Cafetera moka (Cafetera italiana)
La cafetera Moka, también llamada cafetera italiana, es un clásico en muchas cocinas europeas. Este dispositivo utiliza vapor a presión para pasar agua caliente a través del café molido, produciendo un café concentrado y robusto. Es perfecta para quienes disfrutan de un café fuerte y no temen un proceso de preparación un poco más manual.
- Ideal para: quienes buscan un café fuerte y con mucho carácter, sin la necesidad de una máquina cara.
Aeropress
La Aeropress es una maravilla moderna, amada por su versatilidad y facilidad de uso. Similar a una jeringa grande, mezcla café molido con agua caliente y luego utiliza presión para extraer el café a través de un filtro. Este método permite un control preciso sobre el tiempo de infusión y la presión, resultando en un café limpio y lleno de sabor, ideal para preparar en casa o llevar de camping.
- Ideal para: aventureros y aficionados a la ciencia del café que buscan una taza rápida y limpia.
Cafetera Cold Brew
Si prefieres tu café frío y suave, la cafetera cold brew es tu mejor amiga. Este método consiste en remojar café molido en agua fría durante 12 a 24 horas. El resultado es un concentrado de café que puedes diluir con agua o leche. El cold brew es conocido por su baja acidez y sabores suaves, haciéndolo ideal para beber con hielo en los días soleados.
- Ideal para: los que adoran un café suave, menos ácido y perfectamente refrescante para los días calurosos.
Cafetera de vacío (Sifón)
La cafetera de vacío, o sifón, parece sacada de un laboratorio de química. Al menos, eso me pareció a mí la primera vez que vi una. Utiliza dos cámaras y una fuente de calor para crear una infusión de café que luego se filtra al bajar la presión. El resultado es un café claro y limpio, con un proceso de preparación que es tan fascinante de ver como de saborear.
- Ideal para: los entusiastas del café que disfrutan de una experiencia teatral y científica en cada taza.
¿Ya sabes cuál elegir?
