12 aperitivos fáciles para hacer en verano
El verano invita a disfrutar del tiempo y el aire libre por lo que desde Cocina Abierta hemos seleccionado 12 aperitivos fáciles de preparar para pasarlo bien en comidas o cenas con amigos, familiares e invitados ¡y a disfrutar!
Gracias al buen tiempo que hace en verano, que tenemos más tiempo libre (jornadas reducidas y vacaciones) y nuestro día a día es "más largo" al anochecer más tarde y no tener prisas por irnos a la cama, podemos pensar y elaborar diferentes aperitivos o entrantes veraniegos con los que disfrutar juntos a nuestros seres queridos.
Tendemos a preparar comidas y cenas a base de aperitivos o tapas, lo que también se conoce como "finger food" o comida que puedes coger con los dedos (concepto foodie)
Y cambiamos el comedor por el jardín o espacios abiertos (la terraza o el jardín) donde disfrutamos de reuniones informales en buena compañía.
Tener más tiempo de ocio no implica que nos alimentemos de forma desordenada o utilicemos ingredientes de peor calidad; los aperitivos o entrantes que proponemos a continuación son saludables, ligeros y refrescantes ¡no te los puedes perder!
Triunfarás ante tus invitados convirtiéndote en un gran anfitrión ¡ya lo verás!
Aperitivos para servir en verano
Rulos (rollitos) de salmón ahumado y ensaladilla
Uno de los aperitivos veraniegos que encantará a nuestros comensales serán estos espectaculares rollitos de salmón ahumado y ensaladilla elaborados por Karlos Arguiñano, una sugerencia fácil, rápida ¡y deliciosa!
Pincho de tapenade
Continuamos con original aperitivo ideal para el verano; pincho de tapenade, una deliciosa pasta de aceitunas machacada con anchoas, alcaparras y aceite de oliva; y por encima, aguacate, tomates cherry y huevos de codorniz ¿suena bien, no?
Aguacate crujiente al horno
La siguiente propuesta es la de aguacate crujiente al horno, un original y saludable aperitivo elaborado por Karlos Arguiñano: podemos acompañar los mencionados aguacates con salsa de tomate picante, alioli o brava ¡será todo un éxito!
Rollitos de calabacín rellenos de gambas
Continuamos con un plato que te va a encantar, muy fácil de preparar y rico como son estos rollitos de calabacín rellenos de gambas ¡sigue el paso a paso y triunfa ante tus comensales en picoteos veraniegos!
Pintxo de anchoa y rúcula con crema de zanahoria
Presentamos unos deliciosos pintxos de anchoa con pan de semillas tostado, rúcula y crema de zanahoria ¡tiene una pinta estupenda! Además es muy fácil y rápida de preparar ¡ya lo verás!
Totopos (nachos) con guacamole
Cambiamos de tercio y acercamos un plato tradicional de la gastronomía mexicana y elaborado por Joseba Arguiñano: Totopos o nachos con guacamole, un aperitivo exquisito y apetecible con el que disfrutarás sin duda.
Pinchos morunos caseros
Siguiente propuesta: los tradicionales y famosos pinchos morunos, un aperitivo que podemos preparar en casa de una forma muy sencilla y paso a paso ¡impresionantes!
Ensaladilla de palitos de surimi
Un estupendo aperitivo veraniego es el de ensaladilla de palitos de surimi, una propuesta de Karlos Arguiñano y de la que daremos buena cuenta ¡fácil de preparar y rica de comer!
Pastel de piquillos
Pastel de piquillos, un entrante ligero, ideal para comidas y cenas veraniegas y apta para vegetarianos ¡un aperitivo que no puede faltar en cualquier celebración o reunión con amigos!
Papas aliñás o patatas aliñadas
Un aperitivo que no puede faltar y con el que triunfarás son las papas aliñás tradicionales de la cocina andaluza y más concretamente de Cádiz ¡sigue el paso a paso de Karlos Arguiñano y disfruta de este sencillo entrante veraniego!
Croquetas de calabacín y carne picada
Cambiamos la clásica receta de croquetas rellenas de jamón o bacalao por esta original propuesta: Croquetas de calabacín y carne picada, un delicioso aperitivo, en el que la bechamel está elaborada a partir de leche de oveja y el rebozado con un poco de queso parmesano ¡irresistible!
Huevos rellenos de atún con olivas
Y para terminar, un clásico dentro de los clásicos, pero no por ello menos sorprendente: Huevos rellenos de atún con olivas o aceitunas, un aperitivo veraniego siempre apetecible y que gustará a todo el mundo ¡a disfrutar!
Otras opciones para cenar en verano
No olvides cuidarte durante esta estación del año y prepara cenas ligeras veraniegas. Te aportarán todos los nutrientes que necesitas y te ayudarán a hacer una buena digestión mientras descansas por la noche. ¡E incluso podrás sorprender a amigos y familiares con ellas!
