Elote al vapor con mahonesa

Enrique Fleischmann elabora la receta Elote al vapor con mahonesa en el programa de televisión Cocina Abierta.

Ingredientes (2 p.):

• 2 elotes o mazorcas de maíz cocidas
• 1 limón verde
• 1 trozo de queso fresco
• mahonesa
• chile en polvo
• sal
• perejil
• pinchos de madera

Elaboración de la receta Elote al vapor con mahonesa:

Pincha los elotes o mazorcas de maíz cocidas con unos palitos de madera para poder agarrarlos por ahí y comerlos cómodamente.

Caliéntalos al vapor durante 12 minutos. Pásales un trozo de limón verde para que cojan brillo. Sazónalos. Úntalos con mahonesa y espolvoréalos con chile en polvo y queso fresco rallado. Condimenta uno de ellos con perejil picado. Sirve.