Enrique Fleischmann elabora la receta Elote al vapor con mahonesa en el programa de televisión Cocina Abierta.
Receta de Elote al vapor con mahonesa
Ingredientes (2 p.):
- 2 elotes o mazorcas de maíz cocidas
- 1 limón verde
- 1 trozo de queso fresco
- mahonesa
- chile en polvo
- sal
- perejil
- pinchos de madera
Elaboración de la receta Elote al vapor con mahonesa:
Pincha los elotes o mazorcas de maíz cocidas con unos palitos de madera para poder agarrarlos por ahí y comerlos cómodamente.
Caliéntalos al vapor durante 12 minutos. Pásales un trozo de limón verde para que cojan brillo. Sazónalos. Úntalos con mahonesa y espolvoréalos con chile en polvo y queso fresco rallado. Condimenta uno de ellos con perejil picado. Sirve.