Costillitas de conejo con alioli

Receta originial y rápida: costillitas de conejo con alioli, un plato sencillo y original de costillas de conejo rebozadas y servidas con la salsa ali-oli, de Bruno Oteiza.

Ingredientes

Para 4 personas:

• costillas de 1 conejo
• huevo y pan rallado para rebozar
• aceite de oliva
• sal
• alioli para acompañar

Elaboración de la receta de costillitas de conejo con alioli

Corta las costillas de dos en dos huesitos, sazona, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite.

Sirve las costillitas rebozadas y acompaña con el alioli.

Ver la receta de la salsa alioli o recetas con alioli.