Rollitos de jamón rellenos

Ingredientes

• 4 lonchas de jamón cocido no muy finas
• 200 grs. de queso
• 100 grs. de espinacas
• Queso rallado
• Bechamel
• 1 nuez de mantequilla
• Salsa de tomate

Elaboración

Cocemos las espinacas en agua con sal. Las escurrimos y las picamos finamente.

Sobre una loncha de jamón ponemos un taco de queso y sobre éste una cuarta parte de las espinacas picadas.

Enrollamos todo con el jamón y colocamos los rollitos en una fuente resistente al calor.

Bañamos con salsa de tomate y acto seguido cubrimos con la bechamel.

Antes de meter la fuente al horno, espolvoreamos abundantemente con queso rallado y una nuez de mantequilla.

Gratinamos en el horno unos 5 minutos y servimos.