Ensalada de berros, canónigos y champiñones

Descubre cómo preparar una ensalada de berros, canónigos, champiñones y tomates cherry de la mano de Karlos Arguiñano.

Ingredientes (4 personas):

• 150 g de berros
• 150 g de canónigos
• 200 g de champiñones
• 1 diente de ajo
• 12 tomates cherry (de colores)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de berros, canónigos y champiñones:

Lava los berros y los canónigos,seca, trocea y ponlos en una fuente.

Lava los tomates, córtalos en cuartos y agrégalos.

Retira la parte inferior de los tallos de los champiñones, lava y sécalos. Córtalos en 4-6 trozos.

Pica el diente de ajo en daditos y saltea los champiñones con el ajo en una sartén con un chorrito de aceite.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.