Receta de Pimientos morrones en conserva

Ingredientes

• Pimientos rojos
• sal
• agua

Elaboración de los Pimientos morrones en conserva:

Asa los pimientos enteros en una parrilla o plancha a fuego vivo, dándoles la vuelta continuamente. Cuando la piel esté quemada, echa los pimientos en una cazuela con agua fría.

Retira la piel, las semillas y el peciolo. Pártelos al gusto, en tiras, trozos grandes o enteros.

Lava los pimientos asados y ponlos en un cuenco cubiertos con agua hirviendo durante 5 minutos. Escurre y deja enfriar.

Rellena los botes de cristal limpios con los pimientos y cubre de agua. Añade una pizca de sal y un chorro de vinagre en cada bote y tápalos.

Para esterilizar los botes, introdúcelos en una cazuela cubiertos de agua y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Consejo

Para que se conserven mejor, guarda los botes en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.