Recetas con coliflor para cenar
¿A quién le gusta la coliflor? Creo que son pocos los que han confesado su amor por esta verdura. En mi caso, siempre trato de añadirle algo extra para que tenga más sabor y no resulte tan sosa. O que alguien me diga que la coliflor sabe increíblemente bien por sí sola. Por eso, he elegido las mejores recetas con coliflor para cenar que tienen un chute de sabor que ni te imaginas, ¡para chuparse los dedos!
Después de probar estas recetas, te aseguro que me dirás que nunca pensaste que la coliflor se pudiera cocinar de tantas formas y con tantos sabores diferentes, como con una salsa o crema bechamel o con una vinagreta de pistachos. La verdad es que hay muchas posibilidades.
Y lo mejor de todo es que la coliflor tiene pocos carbohidratos, lo que la convierte en el vegetal perfecto si estás buscando bajar de peso. Además, con estas ideas, hasta tus hijos podrían empezar a amar esta hortaliza. ¿Sabías que puedes hacer una masa de pizza de coliflor o incluso un delicioso cuscús de coliflor? Si no estás seguro de cuánto tiempo hay que cocer la coliflor, aquí tienes el truco de Karlos Arguiñano para que quede perfecta en menos tiempo.
Tortilla de coliflor
¿Quién no sabe hacer una tortilla de huevos en casa? Ahora es el momento de elevar esa receta básica a una cena sana, ligera y deliciosa con una tortilla de coliflor. Acompáñala con unas guindillas fritas, pan y cogollos aderezados con salsa de tomate y anchoas. ¡Una combinación que te encantará!
Coliflor con tomate y queso
Podría decir que esta receta es tan esencial como la clásica pasta con tomate. Karlos Arguiñano nos sugiere añadir a la coliflor una rica salsa de tomate y gratinarla en el horno con queso. Simple y delicioso.
Coliflor con tocineta y patatas fritas
¡El nombre ya se te hace la boca agua! Karlos Arguiñano hace la coliflor en tempura y la acompaña con tocineta salteada y patatas fritas. Un plato al que casi nadie le puede decir que no.
Ensaladilla de coliflor y bonito
Karlos Arguiñano nos presenta una ensaladilla de coliflor y bonito que te va a encantar. Es similar a la ensaladilla rusa, pero con gambas, huevo duro, palitos de cangrejo y guisantes. Si no te gusta algún ingrediente, puedes cambiarlo, pero la coliflor siempre será la protagonista.
Coliflor asada con cúrcuma y yogur griego
Coliflor asada con cúrcuma y yogur griego es perfecta y original para compartir. La cúrcuma y la cremosidad del yogur griego le dan un toque diferente. Puedes servirla como primer plato o como guarnición.
Sopa de coliflor y jamón
Karlos Arguiñano nos trae una receta tradicional: sopa de coliflor y jamón. Un primer plato sabroso que podemos acompañar con jamón, almejas o huevos con picatostes.
Coliflor al horno con salsa de naranja y cava
Karlos Arguiñano elabora una receta de coliflor al horno con jamón crujiente y salsa de naranja y cava. Un plato sencillo y original, perfecto para lucirte en una cena con amigos.
Coliflor con mayonesa de ajo y pimentón
La receta de coliflor con mayonesa de ajo y pimentón es fácil y rápida de preparar. Tienes que preparar esta riquísima mayonesa de ajo y pimentón porque es ¡insuperable!
Coliflor al vapor con bechamel de queso
Entre las muchas formas de cocinar la coliflor, Karlos Arguiñano nos propone cocerla al vapor para conservar todas sus propiedades. Luego, la cubre con una bechamel de queso y unos daditos de panceta salteada. Esta receta de coliflor al vapor con bechamel de queso es una de mis favoritas porque está lista en menos de 30 minutos.
Coliflor empanada con setas salteadas y crema de pimientos del piquillo
Joseba Arguiñano nos trae una receta imperdible: coliflor rebozada o empanada con setas salteadas y crema de pimientos del piquillo. ¡No se puede pedir más!
Coliflor cocida al vapor con vinagreta de pistachos
Prepara esta saludable receta de coliflor cocinada al vapor y acompañada de una vinagreta de pistachos, alcaparras, pepinillos, huevo cocido y cebolla morada. Una sencilla propuesta elaborada paso a paso por Karlos Arguiñano.
Coliflor especiada
Un plato sano, lleno de sabor y muy fácil de hacer. A diferencia de la coliflor al horno con especias, en esta receta la haremos en la sartén. Siguiendo a Karlos Arguiñano, simplemente con un chorrito de aceite, dientes de ajo y un toque de especias, tendrás un plato delicioso de coliflor especiada sin necesidad de usar agua.
