Rosas de patata al horno ¡hazlas como Karlos Arguiñano!
En esta ocasión Karlos Arguiñano nos propone una nueva forma de presentar las patatas en forma de flores o rosas, como guarnición y acompañamiento de cualquier plato ¡te enamorarás al verlas!
A pesar de que esta presentación conlleva un pequeño trabajo extra, el resultado será satisfactorio ¡decorará tu receta y sorprenderá a tus invitados! Mira qué bien quedan estas rosas o flores de patata en la receta de cocido de verano ¡vaya toque tan chulo, eh!
Con un poco de maña y mucha paciencia obtendrás el resultado deseado y en el caso de que no tengan la misma apariencia, recuerda que no todas las flores naturales son iguales.
Y en el supuesto de que te parezca complicado preparar estas rosas o flores de patata para acompañar a tu plato principal, siempre puedes optar por usar patatas asadas, cocidas o patatas fritas ¡pero inténtalo! Merece la pena probar.
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
30 m
Ingredientes (8-9 flores de patata):
- 3 patatas medianas
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer flores de patata al horno paso a paso
En primer lugar pelamos las patatas con un pelador de patatas, lo que nos facilitará mucho el trabajo.
Empleando una mandolina, cortamos las patatas en lonchas finas. En caso de que no poseas una mandolina, emplea un cuchillo bien afilado para llevar a cabo esta tarea.
Con un cuchillo, vete enrollando las lonchas de patata hasta conseguir hacer una flor con las mismas.
A continuación, introdúcelas en un molde (del tipo que se usa para las magdalenas) hasta conseguir 8 flores o rosas de patata.
Sazona las patatas y échales un poco de aceite por encima.
Por último, y con el horno precalentado, hornéalas a 190ºC durante unos 20 minutos.
Y ya tendrás listas tus propias rosas o flores de patata al horno.
¡Ya verás qué acompañamiento tan original y precioso preparas para tus platos favoritos!
Otras formas de presentar y preparar patatas
La verdad es que las patatas se pueden cocinar de muchísimas formas, asadas, fritas, cocidas, en forma de puré de patatas, patatas rellenas, como acompañamiento de cualquier plato, etc.
Y se pueden preparar en la sartén, en el horno, en la airfryer o freidora de aire, al microondas, etc.
Ya que estamos, repasamos las recetas más famosas de patatas como patatas bravas, papas aliñás o patatas aliñadas, patatas meneás (revolconas, machaconas o revueltas), patatas a la importancia ¡y por supuesto la famosa tortilla de patatas!
