Receta de Karlos Arguiñano de tomates nevados al horno.
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Ensaladas y verduras
Receta de Karlos Arguiñano de tomates nevados al horno.
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Escaldar los tomates, pelarlos, partirlos por la mitad y quitar un poco de la pulpa haciendo un hoyo.
Sazonar con sal, pimienta y albahaca y echar encima de cada tomate una cucharadita de la nata semimontada con la mitad del queso rallado.
Espolvorear el resto del queso y un poco de albahaca. Hornear hasta que se caliente (8 minutos) pero sin que llegue a tostarse.