Cintas con tomate y queso

Ingredientes

• 250 grs. de cintas de pasta
• 4 tomates
• 8 lonchas de queso de nata
• Agua
• Sal
• Aceite
• Mantequilla
• Pimienta negra molida

Elaboración

En una cazuela con abundante agua, sal y un chorrillo de aceite cocemos la pasta al dente. La escurrimos y la reservamos.

Por otra parte, pelamos el tomate, lo cortamos en lonchas finas y las colocamos en el fondo de una placa de horno haciendo una cama.

Sazonamos y regamos con unas gotas de aceite. Metemos el tomate al horno fuerte un par de minutos.

Retiramos del horno y con cuidado de no quemarnos, colocamos encima del tomate la pasta salteada con un poco de mantequilla y pimienta negra molida.

Cubrimos con queso y lo metemos nuevamente al horno a gratinar durante 2 o 3 minutos.

Para servir, podemos adornar con tomates enanos y cómo no, una ramita de perejil.