Deliciosa receta de tallarines con espinacas y queso azul, Karlos Arguiñano prepara un plato con una salsa de espinacas, crème fraiche, queso azul, piñones y chalotes.
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Pastas y pizzas
Deliciosa receta de tallarines con espinacas y queso azul, Karlos Arguiñano prepara un plato con una salsa de espinacas, crème fraiche, queso azul, piñones y chalotes.
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Para la salsa, pica las chalotas y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite. Sazona y añade los piñones. Deja que se tuesten y vierte el brandy. Agrega el queso y la crème fraîche. Deja reducir.
Filetea el diente de ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega las espinacas y saltéalas. Incorpora todo a la mezcla anterior.
Pon a hervir agua en una cazuela. Sazona y añade los tallarines. Cuece durante el tiempo que ponga en el paquete.
Sirve los tallarines y salsea con la salsa de espinacas y queso azul.