Receta de Carpaccio de atún fresco

Ingredientes

• 1 lomo de atún
• Aceite de oliva virgen
• Zumo de 1 limón o vinagre de sidra
• Sal, pimienta
• Un poco de hinojo o eneldo
• 1 cebolleta

Elaboración

Corta el lomo del atún en lonchas muy finas.

Colócalas extendidas en un plato, salpiméntalas y rocíalas con el aceite y el zumo del limón.

Espolvorea con hinojo y añade un poco de cebolleta cortada en juliana.

Deja el atún macerando durante 15 minutos y listo.