Receta de Pudín de pescado

Ingredientes

• 1 kg. de pescado cocido y desmigado
• 1/4 de nata líquida
• 1/4 de salsa de tomate
• 7 huevos
• 1 molde antiadherente
• Sal
• Pimienta negra

Salsa rosa:

• Mahonesa
• Mostaza
• Tabasco
• Salsa perrin's
• Ketchup
• Zumo de naranja
• Brandy

Elaboración

Untar el molde con mantequilla y pan rallado. Batir los huevos bien como si se fuera a hacer un bizcocho, pero que no se monten.

Añadir la nata y seguir batiendo junto con el tomate. Al final, añadir el pescado y la sal y la pimienta.

Echar en el molde y meter al baño maría al horno a 170 grados durante 1 hora más o menos.

Finalmente se acompaña con la salsa rosa.