Preparamos una receta de pescado relleno muy fácil y rápida de elaborar: Truchas con panceta, un plato sabroso que acompañaremos de una rica ensalada de escarola, con el paso a paso de Karlos Arguiñano.
En esta ocasión hemos rellenado la trucha frita de panceta, pero podemos utilizar para el relleno, jamón, bacon, etc. Es una receta sencilla, nutritiva y sabrosa, pero existen más recetas de trucha que seguro te encantarán, como las que te proponemos a continuación: trucha con borraja y salsa de almendras, trucha con vainas salteadas o truchas en escabeche con puré de patatas.
La panceta ahumada se conoce como bacon y normalmente se utiliza como aperitivo frito o para acompañar otros platos. En el caso de que la utilicemos para el relleno de carnes o pescados, conseguiremos aportar jugosidad al plato.
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Karlos Arguiñano, 19 de enero de 2023
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
