Eva Arguiñano prepara un postre de brownie de chocolate con nueces y crema fresca. El brownie es un pastel típico de la cocina estadounidense.
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Postres
Eva Arguiñano prepara un postre de brownie de chocolate con nueces y crema fresca. El brownie es un pastel típico de la cocina estadounidense.
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Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla. Deja que se funda todo bien al baño maría. Separa las claras de las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien.
Introduce las claras y 2 cucharadas de azúcar en un bol. Monta con la ayuda de una batidora de varillas.
Pica las nueces y añádelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla en dos cuencos individuales y hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. Haz un agujero en el centro de los brownies e introduce la crema fresca.
Para emplatar, desmolda el brownie y decora el postre con una hoja de menta.
Te recomendamos servir el brownie caliente acompañado de una bola de helado de vainilla.