Brownie de chocolate con crema fresca

Ingredientes (2 personas):

• 100 gr de chocolate de cobertura
• 25 gr de nueces de macadamia
• 2 huevos
• 25 gr de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 75 gr de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de crema fresca
• menta (para decorar)

Elaboración de la receta de Brownie de chocolate con crema fresca:

Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla. Deja que se funda todo bien al baño maría. Separa las claras de las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien.

Introduce las claras y 2 cucharadas de azúcar en un bol. Monta con la ayuda de una batidora de varillas.

Pica las nueces y añádelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla en dos cuencos individuales y hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. Haz un agujero en el centro de los brownies e introduce la crema fresca.

Para emplatar, desmolda el brownie y decora el postre con una hoja de menta.

Presentación:

Te recomendamos servir el brownie caliente acompañado de una bola de helado de vainilla.