Copa de higos
La repostera Eva Arguiñano elabora la receta Copa de higos en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
40 m
Tiempo total
40 m
Ingredientes (4 personas):
- 6 higos
- 2 yogures naturales
- 150 ml de nata montada
- 30 g de almendra fileteada tostada
- 100 ml de vinagre de Módena
- 30 g de pasas
- 25 g de azúcar
- 15 g de mantequilla
- hojas de menta
Elaboración de la receta Copa de higos:
Pon el vinagre de Módena en una sartén. Agrega el azúcar y las pasas y deja que reduzca hasta que espese. Reserva y deja que se enfríe.
Pela y pica los higos. Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los higos. Mezcla la nata montada con los yogures en un bol.
Reparte la reducción en 4 copas, rellénalas con la mezcla de yogur y nata y reparte encima los higos salteados.
Decora las copas con la almendra tostada y unas hojas de menta. Sirve.
Consejo:
Es conveniente mantener los yogures y la nata en el frigorífico hasta el momento de montar las copas.
Información nutricional de la receta:
De postre COPA DE HIGOS, postre recomendado para personas que necesitan un aporte energético extra, ya que aporta muchas calorías a la comida de hoy.
Postre nutritivo que mejora la composición nutricional de la comida.
Recomendado para estreñidos y personas con bajo peso.
Las personas con sobrepeso y colesterol evitarán la nata y harán la receta con queso menos graso o requesón.
