Postres

Receta de Copa de higos

La repostera Eva Arguiñano elabora la receta Copa de higos en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Quesos TGT

Eva Arguiñano

Ver el programa completo de: Receta de Copa de higos

Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 6 higos
  • 2 yogures naturales
  • 150 ml de nata montada
  • 30 g de almendra fileteada tostada
  • 100 ml de vinagre de Módena
  • 30 g de pasas
  • 25 g de azúcar
  • 15 g de mantequilla
  • hojas de menta

Elaboración de la receta Copa de higos:

Pon el vinagre de Módena en una sartén. Agrega el azúcar y las pasas y deja que reduzca hasta que espese. Reserva y deja que se enfríe.

Pela y pica los higos. Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los higos. Mezcla la nata montada con los yogures en un bol.

Reparte la reducción en 4 copas, rellénalas con la mezcla de yogur y nata y reparte encima los higos salteados.

Decora las copas con la almendra tostada y unas hojas de menta. Sirve.

Consejo:

Es conveniente mantener los yogures y la nata en el frigorífico hasta el momento de montar las copas.

Información nutricional de la receta:

De postre COPA DE HIGOS, postre recomendado para personas que necesitan un aporte energético extra, ya que aporta muchas calorías a la comida de hoy.

Postre nutritivo que mejora la composición nutricional de la comida.

Recomendado para estreñidos y personas con bajo peso.

Las personas con sobrepeso y colesterol evitarán la nata y harán la receta con queso menos graso o requesón.

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