Eva Arguiñano nos sorprende con la receta de cremoso de plátano en el programa de Karlos Arguiñano en tu cocina, ¡un postre muy rico y fácil, perfecto para los más pequeños de la casa!
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Postres
Eva Arguiñano nos sorprende con la receta de cremoso de plátano en el programa de Karlos Arguiñano en tu cocina, ¡un postre muy rico y fácil, perfecto para los más pequeños de la casa!
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3-4 plátanos
1 limón
4 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
100 ml de agua
chocolate de cobertura
hojas de menta
Pon la gelatina en un bol, cúbrela con agua fría y deja que se hidrate.
Coloca el chocolate en un bol e introdúcelo en el microondas. Dale marcha y páralo cada 30 segundos. Remueve el chocolate y repite el proceso hasta que se funda. Haz un cucurucho de papel de horno e introduce el chocolate. Córtale la punta y resérvalo.
Coloca el zumo de limón y las semillas de la vaina de vainilla en un cazo. Pela y trocea los plátanos y añádelos. Cocínalos a fuego suave (5 minutos aproximadamente) hasta que se ablanden.
Pasa todo al vaso de la picadora eléctrica, añade la gelatina remojada y tritura un poco. Agrega 100 ml de agua y termina de triturar.
Reparte la mezcla en 4 moldes y deja que se enfríen en el frigorífico por lo menos durante 1 hora.
Para desmoldar, calienta un poco de agua en una sartén. Introduce la parte inferior de los moldes y caliéntalos un poco. Desmolda uno en cada plato y decóralos con el chocolate y unas hojas de menta.
Consejo:
Al principio el cremoso de plátano tiene un color más amarillo, pero a medida que transcurre el tiempo va oscureciendo. No os preocupéis, simplemente se oxida un poco, aunque no afecta al sabor.
De postre un trozo de queso acompañando al CREMOSO DE PLÁTANO. Postre energético debido al aporte de azúcares, recomendado en especial para el deportista y para personas con gran desgaste físico.
Tiene un aporte calórico moderado. Las personas diabéticas y con sobrepeso, lo harán con stevia y con gelatina 0% azúcares que las hay en todos los supermercados.
Por su textura está indicado para personas con problemas para masticar y tragar.
Es de fácil digestión. De hecho, el puré de plátanos que ha preparado Eva Arguiñano para la receta de hoy es ideal para combatir la diarrea.