Naranjas caramelizadas

Ingredientes

• 5 naranjas
• 1 vaso de azúcar
• 3 claras
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 copa de ron
• chocolate hecho frío

Elaboración

Exprimimos una naranja y reservamos el zumo.

Las otras 4 las pelamos y cortamos en rodajas.

En la mitad del zumo agregamos el vaso de azúcar y hacemos el caramelo. Pasamos las rodajas de naranja por el caramelo y las colocamos sobre una fuente de horno.

Al caramelo sobrante le añadimos el resto del zumo y esta mezcla la vertemos sobre las naranjas.

Para finalizar batimos las claras con las cuatro cucharadas de azúcar y hacemos el merengue. Colocaremos una corona de esto sobre las naranjas y las pondremos en el horno a gratinar.

Se puede acompañar de chocolate hecho caliente o frío.