Eva Arguiñano prepara unas torrijas que acompañará con un batido de vainilla. Receta refrescante y nutritiva para un buen desayuno o como merienda o postre.
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Eva Arguiñano, 15 de junio de 2018
Eva Arguiñano
Eva Arguiñano prepara unas torrijas que acompañará con un batido de vainilla. Receta refrescante y nutritiva para un buen desayuno o como merienda o postre.
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Eva Arguiñano, 15 de junio de 2018
Para las torrijas:
Para el batido de vainilla:
Pon a calentar la leche y la nata líquida en un cazo y agrega el trozo de piel de limón, la rama de canela y las estrellas de anís (reserva una para adornar). Cocina a fuego suave y cuando rompa a hervir, retira del fuego y deja se infusionen bien los ingredientes. Cuela y reserva caliente.
Para hacer las torrijas, retira la corteza al pan y córtalo en cuadrados. Coloca los cuadrados de miga en una fuente apta para el horno y empápalos con la mitad de la leche. Cuando las migas chupen bien toda la leche por un lado, dales la vuelta y vuelve a mojarlas con la leche.
Pasa cada miga de pan por huevo batido, escurre y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente y el trozo de piel de naranja. Cuando se doren por un lado, dales la vuelta. Escurre en papel de cocina absorbente y reserva caliente.
Para el batido, pon el helado de vainilla y la leche en un vaso batidor y tritura con la batidora eléctrica. Reparte en vasos y rocía con una pizca de cacao. Sirve las torrijas en una fuente amplia, espolvorea con azúcar moscabado y adorna con un poco de mermelada y una estrella de anís. Acompaña con el batido de vainilla.
Corbatas y tirabuzones: Dulces más saludables con productos caseros y naturales. Batido: Calcio y vitaminas, juntos en un vaso.