Recetas con pulpo fáciles: ideas originales para salir de la rutina
Del tradicional pulpo a la gallega a platos modernos y sorprendentes. Una selección irresistible para convertir tus comidas en un acontecimiento especial
Tierno, jugoso, con un irresistible sabor a mar y una capacidad innata para convertir cualquier comida en un acontecimiento especial. Hablamos, naturalmente, del pulpo. El ingrediente estrella de la cocina gallega.
Si estás buscando ideas para salir de la rutina (gastronómica), te encantará esta selección de recetas con pulpo fáciles: desde platos tradicionales hasta versiones más modernas.
Prepara el delantal porque hoy descubrirás lo sencillo que es convertir un ingrediente con tanta personalidad en la estrella de tu próximo menú.
Pulpo a la mugardesa
El pulpo a la gallega es uno de los platos más característicos de esta región y merece todos los honores. Sin embargo, el recetario atlántico guarda joyas igual de irresistibles. Por eso te proponemos un guiso marinero con patatas original de Mugardos (La Coruña).
En esta receta te explicamos cómo preparar pulpo a la mugardesa para que le pierdas el miedo a cocinar este plato tan emblemático de Galicia.
Marmikato de pulpo
¿Qué pasa cuando la gran tradición marinera de Galicia abraza los pucheros cocinados a fuego lento del País Vasco? El resultado es una genialidad gastronómica: el marmitako de pulpo.
Esta receta reinterpreta uno de los guisos más tradicionales de la cocina vasca. Un plato sabroso, completo y muy fácil de preparar para disfrutar de los sabores más tradicionales.
Fabes con pulpo
Cuando la maestría de la cocina gallega se encuentra con la devoción asturiana por los platos de cuchara, el resultado es una auténtica obra maestra de la cocina.
Así es esta receta de Karlos Arguiñano: unas fabes con pulpo nutritivas y sabrosas que vas a querer repetir.
Empanada de pulpo
La empanada es otro clásico de la cocina gallega que admite infinidad de rellenos. Esta empanada de pulpo es una receta perfecta para la oficina. Se puede comer a temperatura ambiente, templada o caliente.
¿Quieres ahorrar tiempo en la preparación? Si no quieres preparar la masa de hojaldre, puedes comprar la lámina en cualquier supermercado.
Arroz caldoso con pulpo
Otra receta fácil con pulpo y una combinación clásica, pero ganadora. Este plato de Karlos Arguiñano es perfecto para los que prefieren no arriesgar e ir a lo seguro.
Descubre el paso a paso para preparar un arroz caldoso con pulpo y verdura.
Pulpo a la plancha con parmentier de patata
El pulpo admite diferentes técnicas culinarias, como esta receta con pulpo a la plancha acompañado de parmentier de patata.
¿Y qué es exactamente el parmentier? Un gratinado de capas de puré de patata con carne picada. En esta receta de Karlos Arguiñano aprenderás cómo cocinarla fácilmente.
Sopa de pulpo
Si cuando se instala el frío, los caldos, las cremas y las sopas son los reyes indiscutibles de tu mesa, es el momento de ampliar horizontes.
Esta sopa de pulpo es un manjar muy preciado del pueblo costero de Zumaia, en Guipúzcoa. Una receta vasca tradicional que te va a sorprender (y mucho).
Pulpo al horno con cerveza
Existen infinidad de recetas con pulpo fáciles. Pero algunas de ellas, además, pueden ser de lo más innovadoras.
Este pulpo asado a la cerveza sorprenderá a tus invitados. Solo tienes que colocar los tentáculos del pulpo en la bandeja del horno, añadir la cerveza y hornear durante 1 hora.
