¡Descubre el secreto de una tarta de crema pastelera irresistible! Una receta de ensueño con hojaldre crujiente y crema sedosa. ¡Deléitate!
Tarta de crema pastelera ¡100% deliciosa y fácil de preparar!
Ingredientes
- 2 láminas redondas de hojaldre
- 3 yemas de huevo + 1 huevo entero
- 500 ml. de leche
- 45 gr. de maicena
- 120 gr. azúcar (+ un poco para el hojaldre)
- 1 cucharadas de extracto de vainilla
- 250 gr. de queso mascarpone
- azúcar gla
Elaboración
Preparamos la crema pastelera: en un cazo, añadimos yemas, huevo entero, azúcar, maicena, leche y extracto de vainilla. Mezclamos y calentamos a fuego bajo hasta que espese. Enfriamos en el refrigerador.Preparamos las tapas de hojaldre: cortamos el hojaldre en círculos del mismo diámetro. Una será la base y la otra se divide en porciones. Horneamos hasta que estén doradas.
Batimos la crema pastelera enfriada con queso mascarpone para obtener una crema suave y homogénea.
Montamos la tarta: en un molde desmontable, colocamos la base de hojaldre, vertemos la crema y la extendemos. Luego, colocamos la tapa de hojaldre.
Refrigeramos la tarta durante al menos 6 horas.
Antes de servir, espolvoreamos con azúcar glasé.