Cómo cultivar Pak Choi o Bok Choy

Nombre común: pak choi o bok choi

Orientación: a pleno sol

Temperatura: muy resistente

Cosecha: de verano a otoño

Tamaño del recipiente: 20 centímetros

Sustrato: universal

Cultivar pak choi

El pak choi o bok choy es una hortaliza oriental relacionada con el repollo y que cada día cosecha más popularidad. Sus hojas pueden añadirse troceadas a las ensaladas  o cocinarlas rehogadas o cocidas al vapor (hojas y pencas por igual). La planta se cultiva a partir de semillas pero tiene tendencia a espigarse, por lo que es más fácil comprar plantas más jóvenes. 

Al cabo de aproximadamente un mes podrás recolectar las hojas tiernas del exterior de la planta. También puedes dejar que madure completamente y recolectar toda la col cortándola por la base. La pak choi tiene raíces cortas que crecen a ras de la superficie del compuesto, y sus plantas se espigan si se deja secar. Aplica un acolchado de corteza, trocitos de pizarra o grava para retener la humedad, y riéguela diariamente durante los calores veraniegos.