Carnes

Recetas de pato


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Pato a la naranja

Pato a la naranja

Bruno Oteiza

31/03/2016

Bruno Oteiza prepara un guiso de pato a la naranja acompañado de arroz jazmín con zanahoria, guisantes y jamón cocido.

Pato con arndanos y chips de boniato

Pato con arándanos y chips de boniato

28/12/2015

Karlos Arguiñano elaborará una receta con raíces polacas: pato con arándanos y chips de boniato. La carne de pato es una buena fuente de proteínas necesarias para mantener la masa muscular y tener buenas defensas.

Patata rellena de pato con galleta de parmesano

Patata rellena de pato con galleta de parmesano

Bruno Oteiza

14/12/2015

Patata rellena de pato con galleta de parmesano, una deliciosa receta elaborada en el horno la que nos presenta en esta ocasión el cocinero Bruno Oteiza.

Tostas de meln con jamn de pato

Tostas de melón con jamón de pato

Bruno Oteiza

29/09/2015

Bruno Oteiza prepara un original entrante de melón, jamón de pato y almendras sobre tostas de hojaldre con vinagreta de Oporto.

Magret de pato con melocotn y amaranto

Magret de pato con melocotón y amaranto

Bruno Oteiza

22/09/2015

El magret de pato combina muy bien con las frutas y en esta ocasión Bruno Oteiza lo acompaña con melocotón. Como guarnición, amaranto.

Ensalada de lechuga y jamn de pato

Ensalada de lechuga y jamón de pato

08/09/2015

Karlos Arguiñano prepara una rica ensalada de lechuga de roble, tomates cherry, jamón de pato y pasas.

Magret de pato con salteado de verduras y frutas

Magret de pato con salteado de verduras y frutas

Bruno Oteiza

26/05/2015

Bruno Oteiza cocina un magret de pato a la plancha y después al vacío. Para acompañar, un salteado en el wok de judías verdes, patatas, calabacín, tomates, arándanos y grosellas.

Ensalada de cebada, pato y mango

Ensalada de cebada, pato y mango

Bruno Oteiza

20/03/2015

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de cebada cocida con magret de pato, mango, rabanito, cebolleta, zanahoria, ajos y aliño de caramelo de vino tinto.

Confit de pato con patatas y salsa de higos

Confit de pato con patatas y salsa de higos

10/02/2015

Receta de Karlos Arguiñano de confit de pato asado acompañado de patatas salteadas y salsa de higos secos, un plato fácil y rápido de preparar, perfecto para Navidad y ocasiones especiales.

Magret de pato con frutas asadas

Magret de pato con frutas asadas

Bruno Oteiza

21/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de magret de pato acompañado de frutas asadas en el horno y salsa de moscatel, un plato fácil de preparar perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.

Magret de pato con pur de boniato y salsa de ans (Australia)

Magret de pato con puré de boniato y salsa de anís (Australia)

Enrique Fleischmann

21/07/2014

Receta de Enrique Fleischmann de magret de pato a la plancha acompañado de puré de boniato y mango, hongos salteados y reducción de Oporto, un plato típico de Australia.

Ensalada de pato y foie

Ensalada de pato y foie

Bruno Oteiza

30/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de confit de pato, foie, judías verdes, patata, naranja y lechuga.

Ensalada de mollejas de pato y setas

Ensalada de mollejas de pato y setas

06/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de mollejas de pato, setas salteadas, lechuga, pan frito y vinagreta de fresas.

Magret fro con tomates asados en sartn

Magret frío con tomates asados en sartén

20/09/2013

Receta de Karlos Arguiñano de magret frío asado con salsa de miel y mostaza y acompañado de tomates asados en la sartén y rabanitos.

Confit de pato con pur de manzana y calabacn

Confit de pato con puré de manzana y calabacín

31/07/2013

Receta de Karlos Arguiñano de confit de pato asado en el horno con puré de manzana y calabacín y ensalada de rúcula.


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