Autores

Beatriz García

Beatriz García es periodista especializada en comunicación digital con más de 20 años de experiencia en medios, marketing y e-commerce. Redactora en Hogarmania, combina su trayectoria periodística con una cocina honesta y elaborada con ingredientes sencillos y de calidad. Apasionada de lo casero y lo natural, comparte recetas y consejos orientados a quienes disfrutan de cocinar bien con conciencia y criterio.

Desde hace años, he hecho de la cocina parte fundamental de mi vida y hoy formo parte del equipo de Cocina Abierta en Hogarmanía, donde combino mi experiencia periodística y mi enfoque estratégico con una pasión real por lo casero, lo natural y lo bien hecho. Aprendí a cocinar desde pequeña, en una casa donde siempre se valoró la comida hecha con mimo, sin prisas y con ingredientes sencillos y de calidad. Hoy sigo esa línea, apostando por una cocina honesta, sabrosa y equilibrada, pero también abierta a nuevas formas de cocinar que aportan frescura y creatividad sin perder la esencia. Desde Cocina Abierta comparto recetas, consejos y contenidos útiles para quienes, como yo, disfrutan de cocinar y comer bien, con conciencia, con gusto y con cariño.

Ver más

Ver menos

El Castell Peralada Restaurant reinterpreta la cocina medieval con platos como el 'Letugat' y la caballa madurada, un diálogo entre historia y modernidad.

11 nov 2025

Cuando la cocina medieval vuelve a estar de moda

Beatriz García

El arte de embutir chorizos, una de las tareas más emblemáticas de la matanza tradicional.

10 nov 2025

San Martín marca el inicio del invierno entre brasas y embutidos

Beatriz García

Una porción de tarta de manzana recién horneada, con su brillo dorado y aroma a canela, ese momento que siempre anuncia que el otoño ha llegado a casa.

9 nov 2025

20 maneras de enamorarse del sabor a manzana

Beatriz García

Cada copa refleja el paisaje que la vio nacer: tierra, clima y tradición.

9 nov 2025

Champagne, cava y vinos espumosos se distinguen desde el primer sorbo

Beatriz García

Los postres típicos del País Vasco combinan ingredientes locales y ese gusto por la sencillez que define su cocina.

9 nov 2025

Los postres vascos de siempre que todavía nos emocionan al primer bocado

Beatriz García

Un menú de Navidad sin gluten lleno de sabor y tradición pensado para disfrutar de unas fiestas seguras y deliciosas.

30 m

Menú de Navidad sin gluten con recetas fáciles y seguras para disfrutar en familia

34 Votos

El clásico chorizo al infierno, flambeado con aguardiente en la mesa.

8 nov 2025

El chorizo que se sirve en llamas y convierte la mesa en espectáculo

Beatriz García

El flan vuelve a las mesas navideñas con nuevas versiones llenas de sabor: clásicos, de frutas, con chocolate o con un toque de coco para cerrar las comidas de fiesta.

7 nov 2025

Los flanes más deliciosos para Navidad que harán que repitas postre

Beatriz García

El jamón, protagonista silencioso de cada Navidad: tradición, sabor y celebración en un solo plato.

6 nov 2025

Lo que nadie te cuenta cuando te toca cortar un jamón por Navidad

Beatriz García

Corazones de pan de jengibre en un puesto navideño alemán, símbolo dulce del espíritu de la Navidad.

5 nov 2025

Cinco mercados navideños que todo amante de la gastronomía debería visitar

Beatriz García

El Parkin, pastel de jengibre y avena típico de Yorkshire, es uno de los sabores imprescindibles de esta noche de fuego y dulzura.

5 nov 2025

Fuego, manzanas y vino caliente en la noche más luminosa del Reino Unido

Beatriz García

El clásico infalible: patatas crujientes, yema fundente y el toque salado del jamón que nunca falla.

4 nov 2025

Huevos rotos o cómo algo tan simple puede ser tan perfecto

Beatriz García

La trufa negra de Teruel revela su interior marmoleado, con el aroma intenso que conquista a los amantes de la cocina gourmet.

3 nov 2025

La trufa negra vuelve al invierno con su aroma más deseado

Beatriz García

Despedirse con cariño y gratitud es el mayor gesto de amor hacia un amigo fiel.

3 nov 2025

Eutanasia en mascotas: ¿cuándo se aplica y qué dice la ley?

Beatriz García

Los nuevos sándwiches de autor combinan pan artesano, producto premium y un toque de cocina creativa.

3 nov 2025

Pan, mantequilla y caviar el lujo que reinventó el sándwich

Beatriz García

Un menú completo de Shojin Ryori servido en bandejas de madera en un templo budista japonés: armonía visual y espiritual en cada cuenco.

2 nov 2025

Shojin Ryori la cocina zen que nació en los templos de Japón

Beatriz García

La tortilla de patata, uno de los platos más queridos de nuestra cocina, refleja mejor que ningún otro el impacto de la subida del precio de los huevos.

2 nov 2025

El precio de la tortilla de patata se dispara y el motivo está en los huevos

Beatriz García

El tofu marinado gana intensidad y textura al cocinarse. Es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina vegetal.

1 nov 2025

El tofu ya no es cosa de veganos

Beatriz García

Pequeños, dulces y versátiles: los dátiles demuestran que lo natural también puede ser puro placer.

1 nov 2025

El dátil, un bocado natural que inspira la cocina dulce y salada

Beatriz García

Las brasas del Magosto convierten las castañas en un manjar compartido, mientras el fuego y el vino reúnen a todos en torno a la hoguera.

31 oct 2025

El Magosto, la fiesta gallega del fuego y las castañas que marca el otoño

Beatriz García

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 ... 21

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 20 21