Actualidad sobre gastronomía - Pag. 4

Aunque se parezcan, no todas las ostras saben ni se sienten igual.

27 dic 2025

Planas, cóncavas, suaves o yodadas, así cambian las ostras que comes

Beatriz García

Menú semanal de Cocina Abierta del 29 de diciembre al 4 de enero: ideas para cocinar

26 dic 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 29 de diciembre al 4 de enero

Marisol Mattos

El queso en aceite, una forma sencilla de alargar su vida cuando llega entero a casa.

25 dic 2025

Qué hacer cuando te regalan un queso entero

Beatriz García

Un café caliente en una mañana que empieza sin prisa.

25 dic 2025

El desayuno del día de Navidad

Beatriz García

La cocina sigue en marcha mientras el resto de la casa espera.

24 dic 2025

Cosas que pasan en todas las cocinas el 24 de diciembre por la tarde

Beatriz García

Natillas caseras con canela, un postre sencillo y reconocible de la cocina de siempre.

24 dic 2025

Natillas, el postre que nunca ha salido del recetario casero

Beatriz García

Soufflé pancakes de Panda Patisserie, con nata y fresas: un ejemplo de la textura ligera que define este dulce japonés.

23 dic 2025

Las tortitas japonesas que parecen un suflé y se comen en Madrid

Beatriz García

A simple vista pueden parecer iguales, pero polvorón y mantecado no se comportan igual al romperlos ni al morderlos.

23 dic 2025

Polvorón y mantecado no son lo mismo, aunque lleven toda la vida juntos

Beatriz García

Una mesa pensada para dos: menos platos, más calma y todo lo necesario para celebrar.

22 dic 2025

Cocinar para dos también es Navidad

Beatriz García

El caviar sigue siendo un producto especial, pero hoy se consume también en pequeñas cantidades y sin solemnidad.

22 dic 2025

Por qué el caviar ya no es un lujo imposible

Beatriz García

Churros recién hechos, uno de los sabores más repetidos en la mañana del sorteo de la Lotería de Navidad.

21 dic 2025

La gastronomía que da sabor a la Lotería de Navidad

Beatriz García

Una pequeña cantidad de agua de azahar basta para perfumar todo un roscón sin saturar su sabor

21 dic 2025

Cómo usar agua de azahar en el roscón de Reyes: la cantidad justa para no arruinar la masa

Marisol Mattos

Cuando aprovechamos cada alimento o usamos la energía con inteligencia, estamos cuidando del planeta

21 dic 2025

Cómo cocinar de manera sostenible sin renunciar al sabor

Manuel Gras

Baserritarras elaborando talos a la plancha durante el Día de Santo Tomás, una tradición que reúne a productores y visitantes en plena ciudad.

20 dic 2025

Santo Tomás, la fiesta que une campo y ciudad antes de la Navidad

Beatriz García

Cítricos y vino tinto dan vida a esta sangría clásica, perfecta para cualquier celebración.

20 dic 2025

La sangría está de aniversario y estos son los secretos que la han hecho eterna

Beatriz García

Diferencia entre un cava y un vino espumoso: guía rápida para no comprar a ciegas

19 dic 2025

Diferencias entre el cava y el vino espumoso, más allá de las burbujas

Marisol Mattos

Menú semanal de Cocina Abierta del 22 al 28 de diciembre: recetas fáciles para todos los días

19 dic 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 22 al 28 de diciembre

Marisol Mattos

Eau de Croissant, la fragancia en forma de cruasán creada por Lidl US junto a la perfumista Sarah McCartney, busca captar el aroma cálido y mantecoso de su bollo más vendido.

18 dic 2025

El perfume que huele a croissant y convierte a Lidl en el rey del marketing navideño

Beatriz García

Cada vez es más común celebrar las cenas de Nochevieja en restaurantes

16 dic 2025

Cenas de Nochevieja en restaurantes, cláusulas legales que debes revisar antes de reservar

Legálitas

El puesto donde se funde el caciocavallo y la tostada final con queso caliente y bacon, protagonista del vídeo viral grabado en un mercado de Colonia.

15 dic 2025

La tostada de queso 'modo lava' que se ha hecho viral por su mezcla imposible de dulce, picante y bacon crujiente

Beatriz García