El más fácil foie gras

Ingredientes

• Para 6-8 personas:
• 700 g de foie mi-cuit
• 1 copa de armagnac
• rebanadas de pan tostado
• hojas de lechugas variadas
• agua
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración de la receta para hacer foie gras:

Cocina el foie en un cazo con agua caliente durante 6 minutos. Pásalo a una fuente y salpimiéntalo. Vierte el armagnac y deja que repose 1 hora a temperatura ambiente.

Después, envuélvelo en plástico de cocina en forma de cilindro. Deja que se enfríe en el frigorífico.

Mientras tanto, pon las hojas de lechuga en un bol y alíñalas con aceite y sal.

Retira el plástico y corta el foie gras en rodajas. Emplátalo con una pizca de sal por encima. Acompaña con la ensalada y con unas rebanadas de pan tostado.