Bruno Oteiza explica cómo preparar el guacamole mexicano clásico, una salsa a base de aguacate, cebolleta, tomate, lima y cilantro.
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Bruno Oteiza, 12 de agosto de 2016
Aperitivos
Bruno Oteiza explica cómo preparar el guacamole mexicano clásico, una salsa a base de aguacate, cebolleta, tomate, lima y cilantro.
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Bruno Oteiza, 12 de agosto de 2016
Para preparar el guacamole, abre los aguacates, sácales la pulpa y colócala en un bol. Aderézala con sal.
Pica el cilantro y añade al bol. Pica también el tomate y la cebolleta y agrega.
Riega con zumo de lima y un chorrito de aceite de oliva.
Mezcla todo bien y rompe el aguacate.
Puedes servir el guacamole de la forma más habitual en México: acompañado de nachos o totopos (triángulos de tortillas fritos) y una cerveza fría.
También puedes servir el guacamole combinado con pollo o langostinos y como salsa en hamburguesas y tacos.
Si te gusta el sabor picante, puedes añadir un chile jalapeño picado al guacamole.