Aperitivos
Eva Arguiñano prepara un aperitivo sencillo y con toque picante, una receta de guindillas fritas.
Las guindillas o piparras fritas son perfectas para compañar ciertas recetas como puede ser un bacalao a la riojana, un salmorejo o unas pochas.
A continuación te enseñamos de forma detallada cómo hacer guindillas fritas y lo fácil y rápido que es hacer esta receta tan versátil.
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Eva Arguiñano, 16 de junio de 2022
100 gr. de guindillas
aceite de oliva
sal gorda
Limpia las guindillas, sécalas y ponlas a freír en una sartén con aceite a fuego medio.
Cuando se doren, sin quemarse, retíralas a un plato forrado con papel absorbente. Sazona con la sal gorda y sirve.
Las guindillas o piparras fritas se pueden comer ellas solas o se pueden añadir a otros platos.
A la hora de hacer esta receta es importante que las guindillas no se quemen en la sartén. Por eso, es importante sacarlas de las sartén cuando se observe que empiezan a dorarse.
La sal para sazonar las guindillas fritas debe ser sal gorda, y hay que sazornas antes de que lleguen a enfriarse.
Las guindillas fritas puedne usarme como aperitivo, pero también en otras recetas de cocina dándole un toque picante a esos platos.
Una opción es acompañar unos pinchos andaluces con guindillas fritas o piparras. Logramos un plato veraniego, rápido y saludable de una forma muy sencilla.
Y si queremos algo diferente, las guindillas verdes fritas también pueden acompañar unas chistorras en hojaldre, unos rollitos rellenos de carne que combina a la perfeccción con las piparras.
¿Qué beneficios tienen las guindillas?
Las guindillas se han convertido en un ingrediente mas en la gastronomía y se utilizan como apaeritivo o como acompañantes en diferentes platos.
Además, las guindillas o piparras tienen numerosos beneficios para la salud, por lo que su ingesta es muy recomendabda. Entre los benefecios más importantes encontramos los siguientes:
Son una gran fuente de vitamina A, E y C