Hogarmania.com

Aperitivos

Guindillas fritas


Eva Arguiñano prepara un aperitivo sencillo y con toque picante, una receta de guindillas fritas.

Las guindillas o piparras fritas son perfectas para compañar ciertas recetas como puede ser un bacalao a la riojana, un salmorejo o unas pochas.

A continuación te enseñamos de forma detallada cómo hacer guindillas fritas y lo fácil y rápido que es hacer esta receta tan versátil.

Ingredientes (para 2 personas) de la receta de guindillas fritas

100 gr. de guindillas
aceite de oliva
sal gorda


Elaboración de la receta de guindillas fritas

Limpia las guindillas, sécalas y ponlas a freír en una sartén con aceite a fuego medio.

Cuando se doren, sin quemarse, retíralas a un plato forrado con papel absorbente. Sazona con la sal gorda y sirve.

Las guindillas o piparras fritas se pueden comer ellas solas o se pueden añadir a otros platos.

Consejos para hacer guindillas fritas

A la hora de hacer esta receta es importante que las guindillas no se quemen en la sartén. Por eso, es importante sacarlas de las sartén cuando se observe que empiezan a dorarse.

La sal para sazonar las guindillas fritas debe ser sal gorda, y hay que sazornas antes de que lleguen a enfriarse.

Otras recetas con guindillas fritas

Las guindillas fritas puedne usarme como aperitivo, pero también en otras recetas de cocina dándole un toque picante a esos platos.

Una opción es acompañar unos pinchos andaluces con guindillas fritas o piparras. Logramos un plato veraniego, rápido y saludable de una forma muy sencilla.

Y si queremos algo diferente, las guindillas verdes fritas también pueden acompañar unas chistorras en hojaldre, unos rollitos rellenos de carne que combina a la perfeccción con las piparras.

¿Qué beneficios tienen las guindillas?

Las guindillas se han convertido en un ingrediente mas en la gastronomía y se utilizan como apaeritivo o como acompañantes en diferentes platos.

Además, las guindillas o piparras tienen numerosos beneficios para la salud, por lo que su ingesta es muy recomendabda. Entre los benefecios más importantes encontramos los siguientes:

Son una gran fuente de vitamina A, E y C

  • Son una gran fuente de hierro
  • Ayudan a adelgazar. Con el picor que tienen, hacen que la temperatura del cuerpo aumente y que necesite más energía, quemando más calorías también.
  • Ayudan a prevenir úlceras, ayudando a eliminar la bacteria que las provoca. (Siempre en cantidades adecuadas)
  • Ayudan a prevenir enfermedades cartdiovasculares y la arteriosclerosis.
  • Tienen poder antiinflamatorio