Aperitivos
Desde Cocina Abierta presentamos un aperitivo muy fácil de preparar pero con el que conseguiremos un resultado sorprendente: Pincho de Aceituna Manzanilla (pintxo, tapa o gilda), una propuesta saludable, sencilla y rápida elaborada por Karlos Arguiñano y que maravillará a nuestros comensales o invitados.
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Karlos Arguiñano, 16 de junio de 2022
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Introduce los huevos en un cazo y cuécelos durante 4-5 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir. Retira, refresca y pélalos.
Monta 12 pinchos ensartando en cada palillo, 2 aceitunas, 1 huevo de codorniz, 1 anchoa (enroscada) y 1 aceituna. A medida que los vayas montando colócalos en una fuente. Riega los pinchos con un chorrito de aceite.
Corta 12 rebanadas finas de pan.
Sirve 3 rebanadas de pan en cada plato y coloca encima los pinchos de aceituna manzanilla. Riégalos con el aceite que ha quedado en la fuente. Adorna los platos con unas hojas de perejil.
Consejo:
Introducir aceitunas en nuestra alimentación es una gran idea, ya que además de tener antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, no tienen demasiadas calorías. De hecho, 7 aceitunas nos aportan 37 calorías.
¿Queréis conocer 4 aliños diferentes de aceitunas? ¡te van a sorprender!
¿Te gusta disfrutar de unas riquísimas aceitunas en el aperitivo? Si la respuesta es afirmativa, te desvelamos cómo otorgarles un toque especial con un aliño casero ¡los que mejor combinan con las diferentes clases de aceituna! Hojiblanca, Cacereña, Gordal y Manzanilla.
Los aliños para aceitunas que te proponemos son muy sencillos de elaborar con ingredientes que normalmente tenemos en nuestros hogares ¡Los tendrás listos en 5 minutos!
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