Arándanos: beneficios y recetas saludables

Los arándanos son muy saludables y nutritivos. Descubre porqué no pueden faltar en tu dieta y cómo combinarlos para preparar diferentes recetas.

En los últimos años, los arándanos se han convertido en imprescindibles en nuestra dieta. Pero, ¿sabías que, pese a ser un fruto muy pequeño, tiene muchas propiedades saludables? Os lo contamos todo en este artículo y os proponemos cinco recetas con arándanos para disfrutar al máximo de esta fruta de color azul saludable y deliciosa:

Propiedades nutricionales

Los arándanos están entre las frutas con mayor cantidad de nutrientes:

Ricos en fibra .
Fuente de hierro , calcio y potasio.
Alto contenido envitaminasdel grupo B, K y C. La vitamina C , de acción antioxidante, interviene en la producción de colágeno y en la formación de los huesos y dientes. También favorece la absorción de hierro y la resistencia a las infecciones.
Antioxidantes . Estas frutas tienen pigmentos naturales de acción antioxidante.
Bajos en calorías y en azúcares .

8 beneficios de los arándanos

Los arándanos son bayas con sabor dulce y un toque ácido cuyo consumo tiene muchos beneficios saludables que seguro que no conocías:

1. Antienvejecimiento

Los arándanos tienen un alto contenido en antioxidantes que combaten el envejecimiento prematuro neutralizando los radicales libres.

2. Ayudan a adelgazar y mantener la línea

Además de ser un alimento bajo en calorías y azúcares; presenta un alto poder nutritivo, es rico en fibra y antioxidantes. Una alternativa saludable que ayuda a regular el tránsito y sentirte saciado por más tiempo.

3. Salud del corazón

Incluir los arándanos en una dieta saludable y equilibrada ayuda a eliminar la grasa abdominal, los niveles altos de colesterol y el azúcar en sangre. Todos ellos, factores de riesgo de enfermedad cardiovascular o diabetes.

4. Mejoran las funciones cognitivas y la memoria

5. Aumentan el colesterol bueno

Su alto contenido en antioxidantes juega un papel fundamental para combatir el colesterol, aumentando el porcentaje de colesterol bueno y disminuyendo el malo.

6. Cabello más fuerte y sano

La vitamina B de los arándanos mejora la oxigenación y circulación de la sangre en el cuero cabelludo, estimulando el crecimiento.

7. Cuidado de la piel

Los fitoquímicos y antioxidantes presentes en los arándanos ayudan a lucir una piel más joven, suave y libre de acné. Puedes preparar una mascarilla casera con este fruto. Aplicar sobre el rostro, dejar actuar 15 minutos y aclarar con agua tibia.

8. Ayudan a combatir infecciones

Los arándanos ayudan a combatir las infecciones. En concreto, los arándanos rojos actúan sobre los gérmenes que causan las infecciones de orina, gracias a su acción antiséptica y antibiótica. En caso sufrir cistitis en repetidas ocasiones, se recomienda incorporar a la dieta un zumo a base de jugo de arándanos rojos como tratamiento preventivo.

5 recetas con arándanos

Estos frutos combinan a la perfección en multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Hemos seleccionada cinco de ellas. Están deliciosas, son saludables y muy fáciles de preparar. ¡Toma nota!: