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Recetas con chile

El chile es un fruto picante procedente de América. Existen muchas variedades de chile de diferentes tamaños, formas y colores.

Es un ingrediente indispensable en la cocina mexicana.

Variedades de chile: 

Pueden consumirse frescos o secos, como verdura o como condimento. En función de si son frescos o secos, se llaman de distinta forma.

Los platos más conocidos con chile son los guisos mexicanos, adobos, salsas, sopas, tacos...

Se diferencia entre chiles suaves (chile dulce) o picantes (jalapeño).

Recetas con chile: 

Os dejamos una recopilación de las mejores recetas con chile de la web: 


Steak tartare

Steak tartare

Bruno Oteiza elabora un plato muy popular en la cocina moderna: el steak tartar o filete tártaro.
Sardinas con tomate

Sardinas con tomate

Receta de sardinas al horno con costrones de pan o pan tostado y acompañado de una salsa de tomates cherry picantes con chile chipotle.
Chile jalapeño

Chile jalapeño

Juan Mari Arzak nos habla de un tema muy punzante: el chile jalapeño. Los chiles, guindillas o ají son originarios de Centroamérica y México. Son...Ver más