Recetas
Cachopos de setas, jamón y cabrales en Cocina abierta
16/06/2017
Receta de Cachopos, plato tÃpico de Asturias de filetes de ternera rebozados rellenos de setas, jamón y queso cabrales. Como guarnición, patatas fritas y ensalada.
Fabes con almejas en Cocina abierta
15/05/2017
Receta de fabes con hortalizas y almejas en salsa verde, un clásico de la cocina asturiana explicado en un minuto en el programa Cocina abierta.
Fabes con almejas en salsa verde
22/10/2015
Bruno Oteiza elabora un plato de fabes con hortalizas y almejas frescas en salsa verde, receta inspirada en la cocina asturiana.
Fabes con almejes
09/10/2015
Les fabes con almejes son uno de los platos más representativos de la cocina asturiana. Aprende a preparar esta receta siguiendo los pasos de Karlos Arguiñano.
Rollo de bonito a la asturiana
18/09/2015
Karlos Arguiñano prepara rollo de bonito en salsa, un plato tradicional de Asturias, especialmente de la zona costera.
Arroz con pitu
24/04/2015
Karlos Arguiñano prepara arroz con pitu, un plato tradicional de Asturias que se elaboraba para aprovechar los restos de pollo guisado mezclándolos con arroz.
Cachopos de setas, jamón y cabrales
16/04/2015
Receta de Bruno Oteiza de cachopos, plato tÃpico de Asturias. En esta ocasión, se rellenan los filetes de ternera con setas, jamón y queso cabrales, se reboza y se frÃe. Como acompañamiento, patatas fritas y ensalada de lechuga, tomates cherry y cebolleta.
Pote asturiano
06/02/2015
Receta de Karlos Arguiñano de pote asturiano, un guiso tradicional de Asturias elaborado con fabes, berza, patatas, chorizo, morcilla, lacón y costilla.
Fabada
29/08/2012
Plato de Fabada, una receta de legumbres, clásica de la cocina asturiana, elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.
Fabes cocidas con almejas
06/12/2011
Bruno Oteiza cocina una receta tradicional de la cocina asturiana: fabes, cocidas con verduras, con almejas salteadas.
Fabes con pulpo
17/11/2009
Receta de fabes con pulpo, un plato completo inspirado de la cocina asturiana cocinado con legumbres, verduras y marsico, de Karlos ArguiñanoÂ
Casadielles con plátano
28/09/2009
Eva Arguiñano elabora una receta de casadielles, un postre tradicional de Carnaval en Asturias. En esta ocasión lo prepara con plátano y lo acompaña con fresas.
Fabes con verduras
12/03/2009
Receta de fabes con verduras, un plato proviniendo de la cocina asturiana a base de legumbres, chistorra y verduras como calabacÃn, judÃas verdes, espinacas. Receta de Ramón Roteta.
Conejo estofado con fabes y tostas de morcilla
29/09/2008
Receta de conejo estofado con fabes y tostas de morcilla, un plato completo y sencillo de preparar, con verduras, legumbres y carne. Receta de Bruno Oteiza.
Fabes con calamar
09/01/2008
Sabrosa receta de fabes o alubias blancas con calamar, un cocido con legumbres y marisco preparado con tomates y pimientos verdes.Â
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