Pescados y mariscos
Os enseñamos cómo preparar el tradicional plato de gambas al ajillo con guindilla en 5 minutos. Es uno de los platos típicos de la gastronomía española y su resultado ¡es toda una exquisitez!
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Karlos Arguiñano, 1 de agosto de 2022
Pela las gambas en crudo. Calienta el aceite y fríe los ajos en láminas y la guindilla cortada en aros.
Después agrega las gambas, sazona y deja que se hagan unos minutos dándoles vueltas en la sartén. Espolvorea con perejil y sirve.
Consejo:
Es importante dorar el ajo pero que no este muy hecho. Lo mismo con las gambas, dorarlas brevemente para que no se hagan mucho y pierdan su sabor fresco característico.
Las gambas al ajillo son perfectas para servir como aperitivo en las cenas y comidas de Navidad. Un plato tradicional, muy sencillo y con pocos ingredientes. El sabor a mar de las gambas se ve potenciado con el del ajo y las guindillas.
También se pueden comer acompañadas de otros ingredientes o como guarnición:
Arroz de gambas al ajillo con dorada
Receta de arroz con gambas al ajillo acompañado de dorada asada en el horno, un plato nutritivo, saludable y con sabor a mar.
Fideos de endibias con gambas al ajillo
Un plato de endibias cortadas finas como si fueran fideos, salteados con gambas y ajo.