Karlos Arguiñano explica cómo preparar castañas asadas en el horno de forma sencilla, una preparación que no puede faltar en otoño y en el Día de Todos los Santos.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Postres
Castañas asadas
Ingredientes (para 4-6 personas) para la receta castañas asadas:
- 600 gr. de castañas
- sal
Elaboración de la receta castañas asadas
Haz un pequeño corte a cada castaña y colócalas en una bandeja apta para horno.
Con el horno precalentado, hornea a 200ºC durante 20-25 minutos. Sazona por encima y sirve.
Consejo para hacer castañas asadas en el horno
Al comprar las castañas es importante tener en cuenta el estado de la piel, que debe ser brillante. Para conservarlas en casa, se aconseja guardarlas en un lugar fresco y seco.
Las castañas asadas es la mejor manera de prepararlas desde el punto de vista de salud, bien sea en el horno y bien sea en el microondas.
Las castañas deben ser bien masticadas y mezcladas con la saliva ya que su digestión empieza en la boca gracias a una sustancia que hay en la saliva. Si las preparamos en puré son más indigestas porque pasan al estómago sin haber tenido un buen contacto con la saliva.