Salsa de tomate con pimiento y cebolla

Ingredientes de la receta de salsa de tomate:

• 2-3 tomates
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• azúcar
• sal

Elaboración de la receta de salsa de tomate:

Corta dos dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una cacerola con un chorrito de aceite. Añade la cebolla picadita, el pimiento picadito y rehoga. Agrega los tomates pelados y cortados en daditos. Condimenta con sal y una pizca de azúcar. Deja que se cocine a fuego medio durante 18-20 minutos. Tritura con la batidora eléctrica.