Bruno Oteiza nos enseña a preparar una sencilla salsa de vino tinto ideal para dar sabor a muchos platos.
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Bruno Oteiza, 13 de julio de 2018
Salsas
Bruno Oteiza nos enseña a preparar una sencilla salsa de vino tinto ideal para dar sabor a muchos platos.
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Bruno Oteiza, 13 de julio de 2018
Pon la mitad del vino en un cazo. Añade las chalotas picadas y el azúcar.
Cuando reduzca casi completamente, vierte el resto del vino y los clavos y deja que reduzca a la mitad.
Añade la mantequilla y remueve con la varilla hasta que ligue. Condimenta con un toque de pimienta.